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商品訊息描述
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- 24 小時商務中心
- 24 小時櫃台服務
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- 每日客房清潔服務
- 櫃台保險箱
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- 會議室
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闔家歡樂
- 冰箱
- 獨立浴室
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- 每日客房清潔服務
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傳統的花生豆腐保存期限短、無法拓展通路，屏科大食品科學系教授謝寶全，帶領應用微生物實驗室團隊，足足研發了3年，以「全豆入」做成花生豆腐、並加入開發的天然物質，使微生物不易生長，因此可以在4℃條件下存放15天，解決不易保存的問題，可以讓全國民眾都能品嚐到屏東客庄的傳統美食。
謝寶全表示，當初研發全豆花生豆腐是因花生豆腐是屏東著名的客家傳統美食，而台灣癌症死亡率高，且人口老化，而花生皮中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病、降低血小板聚集、預防動脈粥樣硬化等，所以，他讓整顆花生都做成豆腐，才能保存整顆花生的營養成分。
新產品好食花生嫩豆腐將在屏科大福利社販售。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.07）
一般傳統花生豆腐採用花生磨成的汁液製作，常把營養成份高的豆渣及皮膜去除非常可惜；傳統製作方式添加在來米粉及地瓜粉，黏性很容易被花生的豆渣及皮膜破壞造成水狀，因此一般業者不會全豆使用。
他的研究團隊在開發過程中，為尋找合適的凝稠劑，讓含「全豆」的「花生嫩豆腐」不易離水，前後使用將近百公斤的花生試做才成功，最後，找到了天然凝稠劑。
學生團隊在工廠製作花生豆腐過程。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.07）
謝寶全表示，傳統的花生豆腐如果不添加石膏、防腐劑只能保存3天，屏東業者因此無法拓展通路，他的研究團隊研發出以檸檬籽做成天然防腐劑，可以在攝氏4℃條件下存放15天，解決不易保存問題，讓北部人也能吃得到南部的花生豆腐，新產品花生豆腐已在屏科大福利社販售。學校目前也將爭取創業輔助金來協助學生創業。
圖為學生團隊在工廠製作花生豆腐過程。（圖／記者陳宗傑攝,2017.08.07）
下面附上一則新聞讓大家了解時事優雅
台股今（ 17 ）日開盤漲 12.15 點，加權股價指數以 10302.54 點開出，站回10300點大關。各類股部分，早盤電子與金融漲 0.3% 左右，運輸同樣強勢漲 2%。其中，長榮、陽明與台航漲 3%、裕民漲 6%。電子股中，鴻海與台積電在盤上，來到 115 元與 213 元。大立光今日除息，開盤後2分鐘就完成填息，來到 5565 元，早盤則漲 0.7%。
Fed公布 7 月會議紀錄顯示，可能放慢升息腳步，激勵美股 4 大指數今（ 17 ）日收漲。道瓊工業指數漲 25.88 點，收 22024.87 點作收；那斯達克指數漲 12.096 點，收 6345.11 點；標準普爾 500 指數漲 3.5 點，收 2468.11 點；費城半導體指數收高 1.64 點，收 1098.07 點。
台股昨日受 815 大停電衝擊，下跌 20.77 點，收 10290.39 點，跌幅 0.2% ，成交金額 997.34 億元， 5 日線失守。而今日股王大立光除息，外資看好可順利填息。台股今（ 17 ）日開盤漲 12.15 點，加權股價指數以 10302.54 點開出，重回10300點大關。
各類股部分，早盤電子與金融漲 0.3% 左右。其他，運輸同樣強勢漲 2%、造紙漲 3%。運輸股中，長榮、陽明與台航漲 3%、裕民漲 6%、華航與萬海漲2.5% 以上。電子股中，鴻海與台積電在盤上，來到 115 元與 213 元。大立光今日除息，開盤後2分鐘一度完成填息，來到 5565 元，早盤則漲 0.7%，來到 5540 元。
其他，南亞科、和碩漲逾 1%。至於群創與友達今日強勢漲超過 1%，來到 14.05 元與11.85 元。而早盤量大的，包括華邦電今完成填息漲 5%、彩晶漲 3%、揚明光也漲 4% 以上。
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